厨房设备维修的5个小窍门你知道吗？

厨房设备维修会采用惯看的方法来检测，即惯看则就是一般所使用的维修方法，如果在这种方法下其设备还是无法正常运营的话，那就要将相关的仪器进行拉取，然后再统一式进行更深一步的维修，下面厨房设备公司将为您讲解相关的小窍门：

1、清洁是指各种设备内外要清洁，做到无尘，无灰，无害虫，保持良好的工作环境。安全是指厨房设备维修的各种安全装置要正常，要定期进行检查，不漏电，不漏油，不漏气，不漏水，确保不出事故。

2、厨房设备维修之前要做到整齐，是指各种工具，附件放置整齐，管路线路完整，各种标志醒目好。润滑是指某些设备必须定时，定点，定量加油，确保运转顺畅。

3.厨房设备维修可以用醋精、柠檬酸或者专用的固体除垢剂加到水里来清除，除3g水垢大约需要用1g除垢剂。海鲜蒸箱类等有水胆类的设备，水不食用，水重复沸腾。每天必须换一次新鲜的水。有齿轮的一定要定期加润滑油润滑，检查皮带是否松动，用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢

4.粗加工设备：绞肉机、切片机维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能负荷使用。保养：开机前进行检查有无杂物、注油。冷库、冷柜维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以确保箱内冷气能正常循环。

5.厨房设备维修保养一定要注意，在日常维保中，要记得定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等，依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清洗的时候一定要彻底，避免发生火灾。