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厨具的正确使用方法您知道吗?

发布日期: 2022-08-30 浏览次数:1144

1、尽量不要用铝锅炒菜,不仅因为铝的抗腐蚀性差,易于弱酸弱碱发生反应,生成不利于人体的特殊化合物,而且长期使用铝锅会使我们摄入的铝元素超标。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。


2、尽量不要用铁锅煮绿豆,高温下绿豆中的一些物质会和铁发生化学反应,使绿豆汤变黑,便伴随着特殊的味道,对我们的身体极为不利。


3、不用铁锅熬中药,因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,加热条件下会发生反应,使药效降低。


4、使用筷子时尽量不要用雕刻或油漆的,雕刻看似漂亮,但是不利于清洗,更容易藏污纳垢,滋生细菌,容易生病。油漆涂在筷子上看着光滑,但是里面含有铅、苯等化学物质,对健康不利。


5、快笼最好选有孔通风效果好的,保持筷子的清洁干燥。


6、可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。


7、把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。