不锈钢厨具具有耐腐蚀您知道吗？

不锈钢厨具是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。因为其金属机能杰出，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿漂亮经用。所以，越来越多的被用来缔造厨具，并逐步投入盛群众庭。

不锈钢厨具具有耐腐蚀、耐高温等特性，但它被酸性物质玷污或用砂纸、细砂等硬物打磨后，也会生锈。使用前，如在不锈钢餐具外表涂一层植物油膜，并在火上烘烤，即可防止其生锈，延伸其使用寿数。

可是，假设使用者缺少有关方面的使用常识，使用不妥，不锈钢中的微量金属元素相同会在人体中缓慢累积，当到达某一极限时，就会波折人体安康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必需注重以下几点:

(1)不长时刻盛放强酸或强碱性食物，以防铬、镍等金属元素溶出。

(2)不必不锈钢器皿折磨中药。因为中药富含许多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难防止与之发生化学反映而使药物失效，乃至生成毒性更大的化学物质。