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商用厨房设备和家庭厨房设备三种不同之处?

发布日期: 2023-04-25 浏览次数:136

 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。


  运用的场景不同:


  商用厨房设备可能用的场所一般为餐厅、酒店、政府单位、学校食堂等,而家庭厨房主要存在于独个的家庭中,用于家庭式聚会使用。


  用餐人数不同:


  商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等,而家庭厨房一般的用餐 总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。


  服务设施的不同


  因为运用场地不一样,用餐人数不一样,因此在功能选择上,厨房占用的面积上,选用的厨房设备上,建设的位置上,以及其他的厨房设施配套上,自然也会有一定的差别。