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小型餐饮的厨房设备都有哪些

发布日期: 2023-07-12 浏览次数:240

要想了解清楚小型酒店需要哪些厨房设备就要先搞清楚哪些酒店才能算上是小酒店,并且小型酒店的餐饮都有哪些特点,这样在选购小型酒店厨房设备时才会称心如意。


我们这里就拿快捷酒店为例:


按照早餐食谱,我们可以推断,厨房设备的配置应该有:提供热水锅炉,打牛奶豆浆机榨汁机做的果汁,并与蒸馒头,包子有包装,有油条炸锅咖啡机冲泡咖啡。如果面包和糕点都是自己做,你需要配置木材表面的情况下,打蛋机,和面机,醒发箱,烤箱。如果你做的煎饼,鸡蛋,蛋糕,馅饼等,还需要电饼铛。


还要配备一个炒菜的炒炉,还要煮汤煮粥所使用的汤灶,另还需要一个简易的工作台,用来切菜用;还有保存食物的柜子、冰箱、以及清洗蔬菜水果的水池都不能缺少。


还有烤面包、切肉磨床、切片机、烟罩、隔油池等。


自助早餐,自助设备还需要:果汁,布菲炉,温暖的粥锅,展示架。